填空題

維生素B2缺乏的臨床表現(xiàn)有（）、（）、（）的炎癥反應，評價該維生素營養(yǎng)狀況的靈敏指標是測定谷胱甘肽還原酶。

答案： 眼；口腔；皮膚
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填空題

三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的適宜供熱比分比為（）、（）、（）。
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填空題

食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)學評價指標有（）、（）、（）。
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