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填空題

()是影響微生物生長繁殖最重要的因素之一。

答案:溫度
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  • 填空題

    儲藏微生物區(qū)系主要指糧食(),在進入儲藏及()和各流通過程中,傳播到糧食上來的一些()。其中以霉腐菌為主,許多曲霉和青霉是最重要的儲藏真菌,它們能夠?qū)е录Z食()。

    答案:收獲后;加工期;腐生微生物;發(fā)熱霉變
  • 填空題

    在一定糧溫下,糧食水分(),可能發(fā)生結(jié)露的溫差就()。

    答案:越高;越小
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