A.水油皮、干油酥均要很硬 B.水油皮硬、干油酥軟 C.水油皮軟、干油酥硬 D.水油皮、干油酥軟硬度一致
A.老肥 B.堿水 C.面粉 D.油脂
A.大酵面團(tuán) B.嫩酵面團(tuán) C.碰酵面團(tuán) D.戧酵面團(tuán)