單項(xiàng)選擇題

動(dòng)物性原料的加熱過(guò)程中，當(dāng)油溫在60℃以下時(shí)，肉色幾乎無(wú)變化，當(dāng)油溫65-75℃時(shí)肉呈現(xiàn)（）。

A.灰白色
B.褐色
C.白色
D.粉紅色

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