單項選擇題

家畜的結締組織中的蛋白質主要是（）。

A.完全蛋白質
B.不完全蛋白質
C.半完全蛋白質
D.優(yōu)質蛋白

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單項選擇題

下列哪個部位的脂肪屬于家畜的肌間脂肪（）。

A.腎臟周圍
B.肌肉的內肌鞘
C.腹腔內
D.皮下

單項選擇題

對禽肉顏色影響較大的是（）。

A.脂肪
B.膠原蛋白
C.結締組織
D.肌紅蛋白