單項選擇題

采集野生薺菜的最佳時節(jié)是（）。

A.初春
B.盛夏
C.中秋
D.初冬

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單項選擇題

谷粒水分的含量一般要控制在（）。

A.8%以下
B.11-14%
C.15-18%
D.19%以上

單項選擇題

面筋摘成小團塊，經(jīng)油炸而成的圓球狀是（）。

A.水面筋
B.油面筋
C.釀面筋
D.烤麩