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點菜師在為客人提供點菜服務(wù)時,要注意不妨礙服務(wù)員操作和客人就餐,比較合適的位置是()。
A.站在通道上
B.坐在客人旁
C.站在客人后側(cè)
D.站在客人正前
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單項選擇題
當客人無法確定菜品時,點菜師可以進行針對性地推銷,使菜品既能滿足客人需求,又能符合其口味,此種銷售技巧稱之為()。
A.描述性銷售
B.建議性銷售
C.組合型銷售
D.引導性銷售
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單項選擇題
美食家都很關(guān)注菜肴的美味,大多想品嘗餐廳的特色菜,品味稀有的菜肴,因此在對其點菜時要注意()。
A.少而精
B.貴而泛
C.多而廉
D.廉而精
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