單項(xiàng)選擇題

下列宴會(huì)臺(tái)型布置原則錯(cuò)誤的是（）。

A.中心第一
B.先左后右
C.高近低遠(yuǎn)
D.突出主臺(tái)

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單項(xiàng)選擇題

凍藏的溫度應(yīng)該保持在（）以下，使食品完全處于凍結(jié)狀態(tài)。

A.-15℃
B.-18℃
C.-20℃
D.-22℃

單項(xiàng)選擇題

“四號(hào)定位擺放”即用四個(gè)號(hào)碼來表示某種原材料在倉庫中的存放位置。這四個(gè)號(hào)碼依次是（）。

A.位置號(hào)、層號(hào)、貨架號(hào)和庫號(hào)
B.貨架號(hào)、庫號(hào)、位置號(hào)和層號(hào)
C.貨架號(hào)、庫號(hào)、層號(hào)和位置號(hào)
D.庫號(hào)、貨架號(hào)、層號(hào)和位置號(hào)