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酒吧服務(wù)點(diǎn)單后,使用托盤及時(shí)上齊酒水,使用杯墊,應(yīng)主動(dòng)提供()。
A.餐巾紙
B.熱毛巾
C.佐酒小吃
D.甜點(diǎn)
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單項(xiàng)選擇題
除時(shí)令蔬菜和因特殊烹飪方法需提前預(yù)約的菜品外,菜單上所列菜品在任何時(shí)間出菜率應(yīng)不少于()。
A.80%
B.85%
C.90%
D.95%
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單項(xiàng)選擇題
五星級(jí)的咖啡廳營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于()小時(shí)。
A.16
B.18
C.20
D.25
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