問答題

【簡答題】什么是理論轉(zhuǎn)化率？什么是實(shí)際轉(zhuǎn)化率？

答案：理論轉(zhuǎn)化率是指理想狀態(tài)下根據(jù)微生物的代謝途徑進(jìn)行物料衡算，所得出的轉(zhuǎn)化率的大小。實(shí)際轉(zhuǎn)化率是指實(shí)際發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)化率的大小

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