問答題

【簡答題】黃酒的渾濁及防治方法？

答案：黃酒是一種膠體溶液，受到光照、振蕩冷熱的作用及生物性侵襲，會出現(xiàn)不穩(wěn)定現(xiàn)象而渾濁。
①生物性渾濁
黃...

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【簡答題】黃酒的褐變及防止和減慢褐變現(xiàn)象的措施

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