單項(xiàng)選擇題

最早發(fā)現(xiàn)瘋牛病的國家是（）

A.美國
B.英國
C.法國
D.西班牙

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由于水產(chǎn)軟罐頭大多屬于低酸性食品，為避免腐敗變質(zhì)，必須采?。ǎ┮陨系母邷貧⒕绞?。

答案： 100 ℃

一般來講，毒素不會(huì)因加熱而（）。

答案：鈍化