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將速凍蔬菜原料驗收環(huán)節(jié)作為關(guān)鍵控制點,主要是為了控制()
A.寄生蟲
B.農(nóng)藥殘留
C.雜質(zhì)
D.新鮮度
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超高滅菌乳生產(chǎn)中可能帶來生物危害的主要來源是抗生素乳和()乳。
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乳房炎
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在一些乳制品的加工及貯藏中,可以通過調(diào)整產(chǎn)品的pH來控制有害微生物的生長,應(yīng)使pH維持在()以下。
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4.6
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