單項(xiàng)選擇題

多種主料菜肴的組配是指菜肴中主料品種的數(shù)量為兩種或兩種以上，無（）之別，每種主料的重量基本相同。

A、任何輔料
B、主輔調(diào)料
C、任何調(diào)料
D、主配調(diào)料

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