單項選擇題

“平橋豆腐”一菜是（）名菜。

A.安徽鳳陽
B.江蘇淮安
C.蘇州木瀆
D.浙江嘉興

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單項選擇題

剞肉花，以選擇豬肉（）部位最佳，其筋膜少。

A.扁擔肉
B.做臀肉
C.上腦肉
D.夾心肉

單項選擇題

“清燉獅子頭”所選擇地是豬肉是（）

A.坐臀肉
B.上海肉
C.上腦肉
D.夾心肉