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      單項(xiàng)選擇題

      中餐上菜,熱菜中先上比較名貴的菜,然后是()→湯→飯→水果。

      A.魚→炒菜→蔬菜
      B.炒菜→魚→蔬菜
      C.蔬菜→魚→炒菜
      D.炒菜→蔬菜→魚

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        服務(wù)員正確的上菜姿勢(shì),既有利于操作(),又能體現(xiàn)禮貌和規(guī)范服務(wù)。

        A.規(guī)范
        B.衛(wèi)生
        C.安全
        D.衛(wèi)生和安全

      • 單項(xiàng)選擇題

        中餐宴會(huì)擺骨盆時(shí),骨盆離桌邊()。

        A.1cm
        B.1.5cm
        C.2cm
        D.2.5cm

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