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      單項(xiàng)選擇題

      需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透,其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于()。

      A.60℃
      B.70℃
      C.80℃
      D.90℃

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      • 單項(xiàng)選擇題

        防腐劑的主要功能:()。

        A、用于抑制微生物生長(zhǎng)
        B、防止食品腐敗變質(zhì)
        C、延長(zhǎng)保質(zhì)期
        D、以上都是

      • 單項(xiàng)選擇題

        長(zhǎng)期食用濫用或不當(dāng)使用添加劑的食品可能發(fā)生的危害有:()。

        A、有的能導(dǎo)致過敏
        B、有的能引起兒童的多動(dòng)癥
        C、有致癌作用
        D、以上都是

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