單項選擇題

點(diǎn)菜應(yīng)掌握“一看、二聽、三問”的技巧，聽是指（）。

A.聽指令
B.聽指揮
C.聽口音
D.聽音樂

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單項選擇題

點(diǎn)菜時，應(yīng)站在客人右側(cè)約（）厘米處，左手持點(diǎn)菜單，右手握筆，隨時準(zhǔn)備記錄。

A.30
B.40
C.50
D.60

單項選擇題

扒房服務(wù)的特點(diǎn)是（）、就餐時間長、座位周轉(zhuǎn)率低。

A.服務(wù)人員多
B.進(jìn)餐節(jié)奏慢
C.禮儀繁瑣
D.服務(wù)要求高