判斷題

茶黃素可以說是紅茶的最重要品質(zhì)因子之一。

答案：正確

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判斷題

精制烏龍茶外形勻整一致，平伏勻稱，不帶梗，凈度好；香氣火功較毛茶足，口感厚度感增加。因此，精制茶的品質(zhì)要優(yōu)于毛茶。

答案：錯(cuò)誤

判斷題

所有綠茶出口水分不得過7.0%。

答案：錯(cuò)誤