單項(xiàng)選擇題

茉莉花茶加工中，提花后的花坯需要（）。

A.不復(fù)火
B.復(fù)火
C.不一定
D.再窨花

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茶黃素可以說是紅茶的最重要品質(zhì)因子之一。

答案：正確

精制烏龍茶外形勻整一致，平伏勻稱，不帶梗，凈度好；香氣火功較毛茶足，口感厚度感增加。因此，精制茶的品質(zhì)要優(yōu)于毛茶。

答案：錯誤