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單項(xiàng)選擇題
遂炒青的品質(zhì)風(fēng)格接近于()
A.平炒青
B.屯炒青
C.杭炒青
D.溫炒青
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單項(xiàng)選擇題
下列評茶術(shù)語中的(),不適宜用于描述綠茶的香氣特征。
A.嫩香
B.高火香
C.甜香
D.清香
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單項(xiàng)選擇題
做青過程中有()
A.發(fā)酵作用
B.沒有發(fā)酵作用
C.殺青作用
D.鈍化酶活性作用
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