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問答題
【簡(jiǎn)答題】試述西湖產(chǎn)區(qū)高檔龍井茶的主要品質(zhì)特征。
答案：
杭州市西湖區(qū)是龍井茶原產(chǎn)地，西湖產(chǎn)區(qū)高檔龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁、味甘、形美”的品質(zhì)特...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】試述如何通過感官審評(píng)區(qū)分綠茶中的陳茶和新茶？
答案：
綠茶的陳化后，其品質(zhì)將發(fā)生明顯變化，因此從一些感官品質(zhì)指標(biāo)中，陳茶的特征是很容易被識(shí)別的。例如，從外形色澤上看，陳茶帶黃...
問答題
【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)寫出茶葉生產(chǎn)許可證中出廠檢驗(yàn)逐批必檢的項(xiàng)目。
答案：
共計(jì)6項(xiàng)，分別為凈含量、感官品質(zhì)、水分、粉末和碎茶、茶梗、非茶類夾雜物。
