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植物性食物中非血紅素鐵吸收率較動(dòng)物性食物中的血紅素鐵為低。
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老年人的能量需要和年輕時(shí)是一樣的。
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大豆蛋白有降低血膽固醇和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。所以安排冠心病食譜可每天有一餐豆類或其制品。
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