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分光光度計(spectrophotometer)就是以()透過度為測量基礎(chǔ)的光譜分析儀器。
答案:
光
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填空題
食品工業(yè)中利用材料對電磁波的吸收進行加熱,除了()加熱外,還有()和波
答案:
紅外線;高頻波
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α、β、γ射線及中子射線、原子射線、電子射線、紫外線等都屬于射線類,當這些射線穿過食品或農(nóng)產(chǎn)品時,會對分子起到離子化作用,這種現(xiàn)象叫做()。
答案:
電離輻射
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