問答題

簡(jiǎn)述脹塑性流體流動(dòng)的機(jī)理。

答案： 脹塑性流體，其膠體粒子一般處于致密充填狀態(tài)，分散介質(zhì)——水充滿在致密排列的粒子間隙。緩饅流動(dòng)時(shí)，...
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問答題

果實(shí)成熟過程的變化是什么？
答案： 未成熟的果實(shí)細(xì)胞間含有大量原果膠，它不溶于水，與纖維素、半纖維素等組成堅(jiān)固的細(xì)胞壁，組織堅(jiān)硬；隨著成熟的進(jìn)程，原果膠水解...
問答題

消泡原理是什么？
答案：

消泡劑滴至泡膜時(shí)，會(huì)在膜表面擴(kuò)散。在消泡劑擴(kuò)散之處，表面張力局部降低，使得這部分膜變得很薄而導(dǎo)致破裂。
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