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單項選擇題

由平滑肌所構(gòu)成的原料具有（）。

A.柔軟性
B.脆韌性
C.復(fù)雜性
D.微量性

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單項選擇題

動物胴體的肌肉是由（）構(gòu)成。

A.心肌
B.平滑肌
C.骨骼肌
D.不隨意肌

單項選擇題

形成不同畜類特征性風(fēng)味的物質(zhì)是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.氨基酸
C.糖類
D.脂肪

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