填空題

提倡飲食多樣化，食物搭配的品種愈多，（）的互補(bǔ)效果愈好.由于缺乏（）知識(shí)，不合理的膳食結(jié)構(gòu)，飲食習(xí)慣，如動(dòng)物性食物的過(guò)多食入，挑食偏食，造成某些維生素的缺乏.

答案： 蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)
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