單項選擇題

芽孢菌具有較強的耐熱性，如下（）過程，可去除90%的芽孢菌。

A.巴氏殺菌
B.超過溫滅菌
C.離心凈乳
D.過濾

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多項選擇題

下列加工處理中（）屬于預(yù)處理過程。

A.過濾
B.脫氣
C.離心凈乳
D.超高溫滅菌
E.標準化
F.均質(zhì)
G.冷卻

為了保證鮮乳的新鮮度，鮮乳進廠后應(yīng)立即進行各類產(chǎn)品的加工。

答案：錯誤