判斷題

白茶中“煙雜味”的品質(zhì)缺陷主要是在干燥過程漏煙或環(huán)境不干凈，被其他異味污染所致。

答案：正確

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名優(yōu)綠茶內(nèi)質(zhì)審評中，沖泡時間一般為3～4分鐘為宜。

答案：正確

普洱茶用云南大葉種作原料，是后發(fā)酵茶中原料嫩度較高的一種，較易制成條形。

答案：正確