判斷題

清亮博克（Hells bock）屬于上面發(fā)酵發(fā)酵工藝。（）

答案：錯(cuò)誤

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與淡色拉格相比，德式比爾森的酒花特點(diǎn)、麥芽特點(diǎn)更加突出，而苦味值偏低。（）

答案：錯(cuò)誤

因?yàn)樾←滬溠喀?葡聚糖，戊聚糖含量較高，添加小麥芽，通常醪液較粘稠、過(guò)濾緩慢。（）

答案：正確