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超氧歧化酶能清除人體的自由基,并對體內(nèi)的蛋白質(zhì)起分解作用。
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體內(nèi)缺氧對大腦神經(jīng)損失是可逆的。
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多項選擇題
以下烹調(diào)方法中,能夠減少營養(yǎng)損失的方法有()
A、煮
B、先洗后切
C、上漿掛糊
D、勾芡
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