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判斷題

蜂蜜中有部分結(jié)晶析出時說明蜂蜜已經(jīng)開始變質(zhì)。

答案：錯誤

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“QS”是食品質(zhì)量安全市場準入的標志。2002年7月公布的首批實行QS認證的五類食品是：小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋。國家在2006年年底前將國家標準規(guī)定的所有28大類525種食品全部納入食品質(zhì)量安全市場準入制度管理。

答案：正確

《2008年北京奧運食品安全行動綱要》的目標是構(gòu)筑現(xiàn)代化的首都食品安全控制體系，健全食品安全監(jiān)督管理體制，完善食品安全制度和措施，形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)、責任明確、齊抓共管、運行高效的食品安全管理工作機制，全面提升首都食品安全整體水平，保障人民群眾的身體健康和生命安全，確保奧運會食品安全工作萬無一失。

答案：正確

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