問答題

【簡答題】簡述影響酶催化作用的主要因素。

答案： （1）底物濃度的影響：決定酶催化作用的主要因素。酶催化反應速度隨底物濃度增加現(xiàn)增加在逐步趨向平衡再反而下降。
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問答題

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問答題

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答案： （1）酶工程：酶的生產(chǎn)、改性與應用的技術(shù)過程稱為酶工程。
（2）主要內(nèi)容：微生物細胞發(fā)酵產(chǎn)酶，動植物細胞培養(yǎng)產(chǎn)...
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