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問答題
【簡答題】有機溶劑對有機相中的酶的催化又什么影響？
答案：
1.有機溶劑對酶結(jié)構(gòu)與功能的影響：在水溶液中，酶分子均一地溶解于水溶液中，可以較好地保持其完整的空間結(jié)構(gòu)。在有機溶劑中，...
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問答題
【簡答題】舉例說明固定化酶或是（細(xì)胞）的實際應(yīng)用？
答案：
酵母細(xì)胞帶有負(fù)電荷，在pH3～5的條件下能夠吸附在多孔陶瓷或多孔塑料等載體的表面，制成固定化細(xì)胞，用于酒精和啤酒等的發(fā)酵...
