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                                    填空題
                                    
    菌種培養(yǎng)一般采用的方法有（）培養(yǎng)法和（）培養(yǎng)法。
    
                                
    
                                
                                
                                    
    
                                        答案：
                                        固體；液體

                                    
    
                                
                                
    
                                    
                                
    
                                

                        
    
                    
                
    

                
                    
    
                        
    
                            題目列表
                            
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                                            名詞解釋
                                            
    液體發(fā)酵法
    
                                        
    
                                        
                                        
                                    
                                        
    
                                            答案：
                                            
    
	以液體培養(yǎng)基為原料進行微生物的繁殖和產(chǎn)酶的方法，根據(jù)通風方法不同又分為液體表層發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。
    
    
                                        
    
                                    
                                    
    
                                        
                                    
    
                                    
                                
    
                            
    
                        
                            
    
                                
    
                                    
                                        
    
                                            名詞解釋
                                            
    非水酶學
    
                                        
    
                                        
                                        
                                    
                                        
    
                                            答案：
                                            
    
	通常酶發(fā)揮催化作用都是在水相中進行的，研究酶在有機相中的催化機理的學科即為非水酶學。
    
    
                                        
    
                                    
                                    
    
                                        
                                    
    
                                    
                                
    
                            
    
                        
                    
    
                    

            
    
            
    
                
            
    
        
    
    
    
    

    

    
    
    
        
    
            
    
                
                
    

                
    
            
    
        
    
    
    

    

    
    
    
        
        
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