問答題

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【簡答題】澄清工藝的目的？
答案： 澄清的目的主要有：
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②降解讓酒液中的淀粉酶、蛋白酶繼...
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【簡答題】酒類生產(chǎn)的三大要素是什么？
答案：

（一）原材料
（二）水
（三）糖化與發(fā)酵劑
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