問答題

答案：（1）服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成的綜合性
（2）服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的主觀性
（3）服務(wù)質(zhì)量顯現(xiàn)的短暫性
（4）...

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答案：

是指飯店以其所擁有的設(shè)施設(shè)備為依托，為顧客所提供的服務(wù)在使用價(jià)值適合和滿足顧客物質(zhì)和精神需要的程度

答案：

是在預(yù)見未來的基礎(chǔ)上對(duì)飯店組織的目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑作出籌劃和安排，以保證飯店經(jīng)營活動(dòng)有條不紊地進(jìn)行的活動(dòng)過程