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問答題

【論述題】簡(jiǎn)述同型半胱氨酸與冠心病關(guān)系研究近況。

答案：（1）血同型半胱氨酸水平增高是冠心病的獨(dú)立危險(xiǎn)因素。20-30%的冠心病患者伴有血同型半胱氨酸水平升高；
（2...

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答案：目前常用的膳食纖維測(cè)定方法有三種：
（1）非酶-重量法：該法只能測(cè)定一些粗纖維，不能測(cè)定食物總膳食纖維的全部成...

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