飼料蛋白質(zhì)在消化吸收以后能滿足新陳代謝和生產(chǎn)時對氨基酸和氮需要的程度。
在一定條件下可以替代或節(jié)省部分必需氨基酸的AA,如半胱氨酸,酪氨酸絲氨酸可分別由蛋氨酸,苯丙氨酸,甘氨酸轉(zhuǎn)化而來。
是一個群體平均值,不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù),是制定營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù),包括維持需要和生產(chǎn)需要。