名詞解釋

暴露量評估目的

答案：

評價某些人在消費某些食物時的危害及其程度

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危害特征目的

答案：

對與食品中的生物、化學和物理危害有關的天然不利因素進行定性、定量評價

風險特征描述

答案：根據危害識別、危害特征描述和暴露評估結果，對產生不良健康影響的可能性與特定人群中已發(fā)生或可能發(fā)生不良健康影響的嚴重性進行...