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脂肪的主要營養(yǎng)功能是(),人體每日所需熱量的17%~35%來自于脂類。
A、供給熱量
B、保護內臟
C、構成免疫系統(tǒng)
D、作為新陳代謝的材料
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單項選擇題
通常認為,飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸各占()時最益于人體健康。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
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單項選擇題
各種來源不同的油脂,其性質、營養(yǎng)價值往往有所差別,這主要取決于構成這種油脂的()種類及其相對含量。
A、蛋白質
B、甘油
C、維生素
D、脂肪酸
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