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問答題
【簡答題】敘述空氣帶升式（氣升式）發(fā)酵罐的工作原理。
答案：
以外循環(huán)為例來說明空氣帶升式（氣升式）發(fā)酵罐的工作原理。在罐外裝設(shè)上升管，與發(fā)酵罐構(gòu)成一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)，在上升管的下部有空氣...
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問答題
【簡答題】圓筒錐底啤酒發(fā)酵罐上為什么要安裝真空安全閥？祥細(xì)解釋它的作用。
答案：
筒錐底啤酒發(fā)酵罐出現(xiàn)真空主要是發(fā)酵罐在密閉條件下轉(zhuǎn)罐或進(jìn)行內(nèi)部清洗時(shí)造成的。由于大型發(fā)酵罐在工作完畢后放料的速度很快，有...
問答題
【簡答題】酒精發(fā)酵罐由于操作失誤就可能造成罐內(nèi)真空甚至被吸癟，敘述造成上述事故的原因，以及預(yù)防和修復(fù)（被吸癟）的方法。
答案：
酒精發(fā)酵罐出現(xiàn)真空主要是發(fā)酵罐在密閉條件下轉(zhuǎn)罐或進(jìn)行內(nèi)部清洗時(shí)造成的。由于大型發(fā)酵罐在工作完畢后放料的速度很快，有可能造...
