判斷題

釀是在出骨的動物烹飪原料的空隙處嵌入其他原料。

答案：錯誤

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飲食產(chǎn)品價格=原材料成本+利潤+稅金+生產(chǎn)經(jīng)營費用

答案：正確

豬大腸的清洗加工步驟為：鹽醋搓洗→里外翻洗→熱水燙洗→沖洗干凈。

答案：錯誤