問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述等電點(diǎn)沉析的原理。

答案： 蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，當(dāng)溶液pH值處于等電點(diǎn)時(shí)，分子表面凈電荷為0，雙電層和水化膜結(jié)構(gòu)被破壞，由于分子間引力，形成蛋白質(zhì)聚...
題目列表

你可能感興趣的試題

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述有機(jī)溶劑沉析的原理。
答案： 1.降低了溶質(zhì)的介電常數(shù)，使溶質(zhì)之間的靜電引力增加，從而出現(xiàn)聚集現(xiàn)象，導(dǎo)致沉淀。
2.由于有機(jī)溶劑的水合作用，...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述鹽析的原理。
答案： 水溶液中蛋白質(zhì)的溶解度一般在生理離子強(qiáng)度范圍內(nèi)（0.15～0.2mol/Kg）最大，而低于或高于此范圍時(shí)溶解度均降低。蛋...
微信掃碼免費(fèi)搜題