名詞解釋

答案：是飯店各項(xiàng)計(jì)劃目標(biāo)的具體化和概括化，它能完整地概括出飯店的整體目標(biāo)。它反映了飯店在一定時(shí)期內(nèi)經(jīng)營管理所要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)和水平...

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答案：

是指飯店經(jīng)理人在長期的工作過程中所形成的工作習(xí)慣、做事方式、思維習(xí)慣、學(xué)習(xí)態(tài)度與方法等。

答案：

是以制度的制定與執(zhí)行來協(xié)調(diào)企業(yè)組織集體協(xié)作行為的管理方式。