問答題

【簡答題】簡述薄膜蒸發(fā)的優(yōu)點。

答案：薄膜蒸發(fā)在減壓條件下，使受熱物體拉成薄膜，有極大的汽化表面，熱的傳播快而均勻，不受液體靜壓的影響，不會產(chǎn)生局部過熱現(xiàn)象。...

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【簡答題】簡述攪拌在蒸發(fā)過程中的作用。

答案： ①破壞表面結膜，使內部氣體容易逸散出液面。
②增強強制對流傳熱，不斷地將熱量傳遞到液面促進蒸發(fā)速度。

【簡答題】簡述煎煮法浸出藥材應注意的事項。

答案： ①先用冷水浸漬藥材然后加熱煎煮，防止植物蛋白質凝固堵塞細胞膜孔。
②注意使用的煎煮器具，不宜采用鐵、銅和鋁制品...