【簡答題】需氧生化反應為何需要一定的溶氧傳質速度？

答案：大多數(shù)生物工業(yè)生產涉及的生化反應都是需氧的，如抗生素、酶制劑生產、單細胞蛋白生產以及有機酸、氨基酸發(fā)酵等。細胞要維持正常...

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問答題
【簡答題】通風發(fā)酵設備的特點
答案：應具有良好傳質和傳熱性能，結構嚴密，防雜菌污染，培養(yǎng)基流動與混合良好，良好的檢測與控制，設備較簡單，方便維護檢修，能耗低...
問答題
【簡答題】細胞內代謝產物生成的幾種形式
答案：
（1）主要產物是能量代謝的結果
（2）主要產物是能量代謝的間接結果
（3）產物是二次代謝物
（4）產物是胞內或胞外蛋白