單項選擇題

在黑茶渥堆中，渥堆適度的標(biāo)志之一是（）

A.酸辣味
B.汗臭味
C.焦糊味
D.清香味

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單項選擇題

在黑茶渥堆過程中，導(dǎo)致渥堆葉溫迅速升高的微生物類群是（）

A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放線菌

單項選擇題

酒窖窖香味的主體成分是（）

A.乙酸乙酯
B.異戊酸丁酯
C.乙酸己酯
D.己酸乙酯