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在黑茶渥堆過程中,導致渥堆葉溫迅速升高的微生物類群是()
A.細菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放線菌
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酒窖窖香味的主體成分是()
A.乙酸乙酯
B.異戊酸丁酯
C.乙酸己酯
D.己酸乙酯
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老窖泥中甲烷菌的分布規(guī)律正確的是()
A.窖中層>窖底>窖上層
B.窖中層>窖上層>窖底
C.窖底>窖中層>窖上層
D.窖上層>窖中層>窖底
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