判斷題

我國目前面包廠的面粉每袋重量多為25公斤。

答案：正確

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判斷題

為使海綿蛋糕容易打發(fā)，配方內(nèi)可酌量加蛋黃數(shù)量。

答案：正確

判斷題

油脂在一般室溫下呈液狀的稱為油，呈固狀的稱脂。

答案：正確